Vi essa receita numa dessas garimpadas de receitas diferentes pela internet.
Ao me deparar com ela fiquei meio curioso. E sabe qual a primeira indagação: "será que esse negócio é bom mesmo? pois doce e salgado parecem não combinar."
Qual surpresa pós elaboração da mesma; deliciosa e com um toque especial da laranja e do gengibre deixa tudo mais gostoso.
Estou falando da Sopa de Cenoura com Laranja e Gengibre
Abaixo a receita:
- ½ kg de cenoura
- 30 g de gengibre ralado
- 100 ml de suco de laranja
- 200 ml de creme de leite
- 700 ml de água
- 02 caldo de frango em tablete
Preparo
- Lave e descasque as cenouras e pique.
- Coloque em uma panela com a água e o caldo de frango e leve ao fogo.
- Quando levantar fervura, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar até que as cenouras estejam macias.
- Retire do fogo, espere esfriar um pouco e bata no liquidificador até obter um creme homogêneo.
- Volte o creme para a panela, junte o suco de laranja e metade do gengibre e deixe cozinhar por cerca de 08 minutos. Verifique o sal.
- Retire do fogo, misture o creme de leite e sirva a seguir decorando com o resto do gengibre ralado.
Boa Degustação
